Isle of Jura

В исторических документах есть записи доказывающие, что виски на острове Джура делали еще в 1502 году. Тогда там действовало несколько винокурен, но сейчас осталась только - Isle of Jura. 

Согласно некоторым источникам, Isle of Jura возможно самая старая шотландская винокурня. Информация о первой дистилляции относится к XVI веку. Винокурня переименовывалась несколько раз. Первоначально она называлась Caol’nan Eileanm Craighouse, затем Small Isles, потом Lagg.

Принято считать, что эта винокурня построена в 1810 году. Это единственное легальное предприятие производившее на острове алкоголь. Первый известный владелец — Уильям Аберкромби, получил лицензию в 1831 г. С 1832-го года заводом управлял Арчибальд Флечер в течение приблизительно 20 лет он успешно рулил предприятием. Винокурня сменила несколько владельцев в течение XIX века. Последним в этом списке был Джеймс Фергасон.

Решение правительства о сборе налога за все здания подтолкнуло семейство Фергассон переместить всё производство в Глазго. Этого оказалось недостаточно, и правительство продолжало их преследовать. Фергассоны были умными людьми, и они знали, что налоговый закон не применялся к зданиям без крыши. Решение проблемы пришло в голову быстро: они возвратились и демонтировали крыши винокурни

В 1914 году винокурня была закрыта. Казалось навсегда, но через 40 лет в 1958 году - Scottish & Newcastle Breweries вложили деньги в восстановление и модеренизацию предприятия. Производственное здание было построено известным архитектором Делмом Эвансом. Винокурней выпущена лимитированная версия виски посвящёная этому человеку — Delme Evans Special Edition.

В 1963 году винокурня полностью отстроена заново и начала производить виски; это был первый спирт после более чем 50-летнего перерыва.

Scottish & Newcastle Breweries продала винокурню в 1985 году компании Invergordon Distillers, которая стала частью White & Mackay в 1994 году.

Остров известен тем, что Джордж Оруэлл написал здесь свой знаменитый роман-предсказание «1984». Дом, в котором жил писатель, - туристическая достопримечательность. С недавних пор выпускается версия Isle of Jura Orwell, посвященная писателю.
Еще Джура знаменит тем, что на нем живет 225 человек и 6000 оленей. Виски, посвященного толпам оленей, пока нет. Издалека остров видно по двум пологим горам-близнецам, напоминающим гигантский бюстгальтер. Они называются Paps of Jura, что в переводе и означает - грудь.
Остров Джура известен своей дикой природной, красотой и пейзажами. Его мягкая торфяная вода хороша для изготовления виски, а теплый воздух способствует мягкой сушке солода.

По стилю Isle of Jura не похож на островные виски: в нем нет торфа, мало соли, морского запаха.

"Isle Of Jura" 10 Years Old — особый виски с острова Джура, отличающийся оттенками специй и фруктов. По своему стилю виски "Isle of Jura" больше похож на высокогорный виски, чем на островной. Ни в его вкусе, ни в аромате нет оттенков торфа, водорослей, соли и дегтя.