BenRiach

BenRiach (БенРиах) — один из немногих шотландских брендов, которые заявили о себе лишь во второй половине прошлого века и не сразу привлекли внимание знатоков и ценителей.

В 2015 году BenRiach на конкурсе World Whiskies Awards названа лучшей винокурней года, а скотч BenRiach Aged 16 Years Old получил золотую награду в состязании с тремя сотнями лучших шотландских сортов виски.

Винокурню BenRiach на северо-востоке Шотландии, в Спейсайде, построил в 1898 году предприниматель Джон Дафф. Это было его второе предприятие, первое — Longmorn, успешно работало с 1875 года. Новый завод не успел развить мощности, в 1900 году его закрыли из-за экономических проблем. Рабочим остался только один цех, в котором продолжали делать солод для Longmorn, не прекращавшей выпуск виски.

Возобновилась работа на винокурне только в 1965 году. Тогда её купила и реконструировала дистиллерия The Glenlivet. Модернизация оборудования и производства в целом продолжалась до 1987 года: отремонтировали все помещения, установили новые перегонные кубы, достроили цех для разлива. Практически нетронутой осталась лишь солодовня — там, как и прежде, все процессы выполнялись вручную. Так происходит и сегодня: солод сушат и специально окуривают торфом в ручном режиме. Это придаёт виски нехарактерный для Спейсайда терпкий вкус дыма.

В 90-х годах на винокурне BenRiach производили окуренный виски для купажей бренда Seagrams и закладывали первые бочки для выдержи односолодового скотча на складах. В 2001 году производство приостановили в связи с передачей винокурни в другие руки — её выкупила компания Seagrams вместе с запасами на складах.

Вплоть до 2004 года 100% виски Benriach производилось для изготовления блендов, в том числе знаменитого Chivas Regal. Сейчас ситуация изменилась, и половина виски идет на самостоятельные односолодовые разливы, которых компания предлагает довольно много. Это и торфяные виски Peated BenRiach с отчетливым дымным вкусом, и знаменитая серия Wood Finish, виски из которой проходят довыдержку в бочках из-под каких-либо других напитков.